枸杞是药食同源的营养保健型蔬菜和名贵中药，性平味甘，养肝滋肾润肺，有提升免疫力的作用，是不少消费者的养生“心头好”，但是今日的一则新闻，让消费者对枸杞的食品安全问题产生了极大焦虑。

央视财经报道称，在我国甘肃靖远、青海格尔木等地区，发现不法商家为了改善枸杞品相，使用焦亚硫酸钠浸泡或硫磺熏蒸。有商户告诉记者，硫磺熏蒸是枸杞加工的“秘密武器”，甚至会使用工业硫磺。记者在当地购买了11个不同厂家的枸杞样本送检，结果发现所有样本的二氧化硫都不符合国家标准限值。安徽中医药大学中药资源中心主任杨青山表示，长期食用这样的“毒枸杞”，会对肝肾造成慢性上海，严重还会造成急性中毒，并可能诱发肝肾损伤和肿瘤。

食品行业是典型的良心行业，个别人的不法行为可能会将辛苦多年打造的品牌声誉付之一炬，坑害了产业链上游的枸杞种植户，更会摧毁消费者对该品类的消费信心。

作为消费者，面对已知的食品安全问题，应该如何保护自身利益？专家提出以下几点建议：

1.看外观。枸杞颜色应为暗红色，颜色并不均匀，顶端呈现黄色或白色。而染色的枸杞十分鲜红，顶端也因染色呈现红色。

2.闻气味。枸杞有甘甜、微苦的味道，应避免购买和食用有明显刺激性味道的枸杞。

3.辨水色。好的枸杞泡水后水色应为淡黄色或橙红色，避免购买和食用水色为深红色或清澈透明的。

消费者对食品安全问题应有解决之策，才能保证个人及家庭的健康不受侵害。此次“毒枸杞”事件中超标的二氧化硫，会对人体的呼吸系统、心血管系统、中枢神经系统、消化系统、免疫系统以及生殖系统均造成严重伤害，同时还具有致癌作用，是世界卫生组织国际癌症研究机构公布的三类致癌物之一。安全高效地祛除食材中的污染物，是消费者保护自身健康最有效的方式。保食安在2023年通过中轻检验认证国家食品质量检验检测中心的相关检测，证明通过保食安专业食品净化设备净化处理过后，二氧化硫检测结果为“未检出”，安全祛除食品污染物，保证消费者的食品安全。

“保食安关键食品净化技术”通过创新研发的核心部件将水分子裂解，生成具有极强氧化能力的水羟基等功能团，可快速杀灭食材上的病毒、细菌等微生物，高效降解农残、激素、抗生素等化学残留，是“国家科学技术进步奖”认定的真正的“食品污染物控制技术”。

食品安全无小事，需要社会、企业和消费端共同努力，社会加强法律法规建设严抓监管，企业诚信经营落实主体责任，消费端提高自我保护意识。简单的一道“食前净化”环节，可使消费端在食品安全环境中的被动接受转变为主动防控，有效控制因微生物和农兽药等化学残留造成的食品安全风险，是消费端构建食品安全防控屏障最简单高效安全的方法。