在食品安全形势不容乐观的社会大背景下，任何与食品安全相关的风吹草动，都可能引发社会震动。只有从田间到餐桌，严格把控中间环节，才能确保“舌尖上的安全”。

然而我们身边却不乏蚊蝇聚集的黑作坊生产的小面包、为使油条更脆口而添加洗衣粉的油条、牛肚小作坊臭气熏天、用劣质陈化米做的米粉、用福尔马林浸泡的鱿鱼、过渡注射激素的家禽、孔雀石绿浸泡过的水产品、大量残留农药的果蔬……身边食品安全问题谁来监管？我们不知不觉间究竟吃了多少这些有问题食品？令人不寒而栗。那么我们就从自己的身边去解决食品的安全问题，从自我做起。

选购地点要防“街边小作坊”

许多“上班族”常常是在匆忙出门后，开始考虑早餐问题。仔细看看这些小作坊、小摊贩，暂且不说食物本身是否卫生，光是看看周边环境，就叫人难以接受，漂着一层油脂的脏水四溢，鸡蛋壳、葱头随处可见，这样的环境岂敢安心用餐？

据统计，80%以上的食品质量安全问题都出自于不规范的小企业或小作坊。原因很简单，这些小摊小贩的食品生产加工门槛低、设备简陋。对此，建议大家不要到不规范的小作坊、小摊贩上购买食品。特别是一些现制现做食品的小摊，最好少购买。建议选购时，还是要选正规店的知名品牌，防止非法经营的小摊小贩。

反季食物要防“异”

异常鲜艳的鸭蛋可能添加苏丹红，过分雪白的食品可能被漂白过，特别瘦的肉可能添加瘦肉精，异样黄的黄鱼可能被染过……一些生产加工者为了满足消费者追求颜色和形状等外观“卖相”好的心理，而使用化学催熟剂或食品加工剂，因此消费者在选购时，要特别注意防范异常的不自然的食品，不要过分追求颜色好看、样子硕大。

而在日常选择食品方面，新鲜蔬菜可选择叶子鲜亮、不蔫、略有虫眼的，这些特征说明蔬菜采摘时间较短，有虫眼的也说明农药较少。在熟食方面，可看色泽、闻香味或用筷子触动一下质感。在鱼类方面，推荐吃鳜鱼、鲤鱼和鲫鱼，而虾类和鱼类都可选择体型较小的。

选择原料要防“假”

如果看到价格特别低廉的食品，那么我们就要多长个心眼了。因为这些超乎寻常的低价食品很可能是商家通过一些非正规的渠道批发而来急于销售的，这些食品本身的质量如何，则需要打上一个大大的问号。

一些不法经销商、批发商经常利用消费者“贪小、贪便宜”等心理，出售保质期即将到期的食品。尤其是价格低得离谱，甚至比成本价还低，其中的加工原料等，就有可能暗藏猫腻了。

厨房清洗要“仔细”

俗话说病从口入，吃出健康是杜绝疾病的重要途径。家庭常用的清洗方式无外乎淀粉清洗、用食盐清洗、用洗洁精浸泡、臭氧消毒等等，但他们均有不同程度的添加化学试剂，很难做到真的清洗，就更谈不上吃出健康了。例如我们最熟悉的洗涤灵含有表面活性剂和防腐剂，如果残留在餐具或蔬果上面，会对人体造成不利影响，它的危害可能不亚于农药残留，更是癌症的诱因；而食盐清洗虽然看似简单易操作，但却难以溶解果蔬农药残留、臭氧清洗则容易产生逸散气味，造成支气管和肺气肿等症状。

在当前食品安全环境下，我们必须采取真正无毒净化的清洗方式。 保食安食品净化机，采用世界领先的“水触媒”原创技术，去农残、降解激素抗生素，有效净化大米、果蔬、鱼肉，净化后的果蔬晶莹剔透，气味清新自然，还原食材最自然的味道。保食安食品净化机尊享版正在京东众筹平台开展众筹。