日常生活中，我们经常会在甜品、饮料中吃到各色水果丁。至于这些看似色泽诱人的水果丁新不新鲜，安不安全？很少有消费者会去较真。

最近，宁波一家企业领到了140万元的行政处罚罚单。原来今年3月，江北区市场监管局在江北一家冷库中，查出了该公司贮藏的32.86吨超过保质期2年多的木瓜块和木瓜丁。

五六年前产的木瓜仍在冷库

这批“高龄”木瓜，是今年3月16日，宁波市江北区市场监管局在位于江北区倪家堰一家冷库中查到的。

“木瓜块的生产日期分别为2010年和2011年，一共有29吨；木瓜丁的生产日期有2010年，甚至还有2009年的，一共有32.86吨，全部都超过了保质期限很长时间。”江北区市场监管局稽查大队大队长王维介绍说，查到的这些冷冻木瓜块和木瓜丁，保质期标为24个月。也就是说，这些产于五六年前的木瓜产品，都已经过期两年以上。

经过调查发现，这些木瓜块、木瓜丁都是宁波一家食品有限公司贮藏在该冷库的。经核查发现，2010年以来，该食品公司多次从广西等地购入速冻红肉木瓜丁共计24.23吨。这些产品全部被冷冻于倪家堰冷库内。

曾有两批次过期产品销往苏州

江北区市场监管局稽查大队大队长王维介绍说，据出库记录显示，2010年4月至10月，该食品公司因生产所需，曾多次提取冷冻木瓜产品，数量一共达到34.216吨。而之后，就未再提取用于生产。

而最近的两笔出库记录分别发生在2013年1月和4月，从该冷库分别提取了5吨的木瓜丁和20吨的木瓜块销给苏州一家食品加工单位。冷冻木瓜块最迟入库时间为2011年3月，木瓜丁最迟入库时间为2010年5月，很显然，销往苏州的两批产品全部为过期食品。

王维介绍说，冷冻食品同样有保质期，其保质期的长短受冷冻前的处理、包装运输条件及冷藏温度等诸多因素的影响，任何一个环节出现问题或是达不到一定标准，就有可能使食物受损从而导致提前变质。

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保障食品安全国外有何高招

日本：食品“身世”可查。比如，“食品溯源制度”就是日本政府目前正在大力推广的一项食品安全管理新制度，利用当今发达的信息技术，对每一件产品建立生产、加工、流通所有环节的“履历”，一旦出现问题，通过记录就能够迅速找到原因。

德国：按条码“监控”鸡蛋。拿小小的鸡蛋来说，为确保安全，每个鸡蛋上都有编号。一个鸡蛋拿在手上，看壳上的不同标码就知道它来自哪国、哪地和哪个饲养场。

美国：检查官“蹲点”食品厂。在美国，肉制品检验过程中，如果发现原料有问题，就会追查到屠宰场。不过，屠宰场也有政府派驻的检查官“驻扎”把关。政府规定驻厂检查官必须每6个月换一次，不许接受礼品等，如发现有违规情况立即解职。